1-й. Пластина:
Вершковий часниковий суп з морепродуктами та рибою ">
Інгредієнти
100 г морських риб
100 г хека
100 г молюсків
100 г креветок
100 г креветок
100 г цибулі
4 зубчики часнику
1 цибуля-порей (біла частина)
100 г моркви
50 г помідора
150 г сільського хліба скибочками
60 мл білого вина
щіпка солі
Для рибного бульйону
колючки монахів та частина голови
1 одиниця цибулі-порею
8 зубчиків часнику (половина голови)
2 л води
Кілька гілочок петрушки
- Раціон: 4 особи
- Час:Більше 1 години
- Складність:Половину
- Ціна:Від € 5 до € 10
Рецепти, надані:
Як розроблено
Харчова інформація для цього рецепта
| 244 | Жир (г.)2.6 | |
| 26.3 | Насичений (г.)0,5 | |
| 2.5 | Мононенасичений (р.)0,4 | |
| 25.1 | Поліненасичені (г.)0,7 | |
| 2.7 | Холестерин (мг)124,6 | |
| 537 | Розрахункові значення без додавання солі | |
Коментар дієти
Оскільки зручно їсти більше риби, ніж м’яса, цей суп ідеально підходить для того, щоб переконати відвідувачів, що здорове харчування не є несумісним з хорошим смаком. Крім того, ви можете замінити хліб з цільнозернового хліба. Це зовсім не вплине на його смак або структуру, але збільшить вміст харчових волокон та антиоксидантних речовин. У будь-якому випадку цей суп багатий фосфором, мінералом, який бере участь у підтримці кісток і зубів.