Різотто з кабачками та гливами
Рецепт різотто з кабачками - популярний вибір, але чому б не додати інший інгредієнт, а саме гриб.
Інгредієнти:
- цибуля,
- Вешенка,
- кабачки,
- олія для смаження,
- грибний перець (сушені та мелені гриби),
- перець
Спосіб приготування:
Нехай дрібно нарізана цибуля смажиться на глибокій сковороді або каструлі. Після золотистого кольору додайте нарізані невеликими кубиками кабачки і коротко обсмажте їх разом. Потім додайте невелику чайну ложку грибного перцю, мелену рашпиль і щіпку перцю і додайте нарізаний гливою гливу. Тушкуйте суміш деякий час, поки гриби не виділять сік, залийте приблизно 1 дл гарячої води, приправте невеликою кількістю соєвого соусу або овочевого бульйону. Нарешті, додайте заздалегідь зварений рис (його можна легко зварити) і почекайте, періодично помішуючи, поки решта води/бульйону не вбереться.