Опубліковано City Running, 3 червня 2014 р. | 0 коментарів

розвінчання
Треба визнати, я люблю хліб і не можу їсти без хліба. Якщо ви поставите мені гарну тарілку макаронів, а хліба не буде, я не отримаю від цього задоволення. Якщо я покладу найкращий стейк у світі, з картоплею фрі і без хліба, я буду розчарований. Звичайно, я збираюся з’їсти м’ясо та макарони, але це буде не те саме. Для мене хліб - це святе, це одне з найкращих речей, що є. І тому їсти з виделкою або ложкою в одній руці та хлібом в іншій, я це люблю. Тож коли люди кажуть мені, що збираються на дієту і відмовляться від хліба, я задихаюся і кажу дві речі: «Ти божевільний» і «Як, блін, ти можеш тримати макарони на своїй виделці без допомоги шматка хліба? ¨.

Хліб має дуже погану репутацію, і всякий раз, коли ви хочете схуднути, звичайна справа - відмовитися від хліба. Але хліб насправді такий шкідливий, і він дійсно спричиняє набір ваги. На щастя, нещодавно вони провели дослідження на цю тему. Дослідження називається ¨ Оцінка корисності низькокалорійної дієти з хлібом або без нього для лікування надмірної ваги/ожиріння¨.

У цьому дослідженні вони розділили 122 жінок на 2 групи. Одну групу називали інтервенційною групою (вона могла їсти хліб, N = 61), а іншу групу - контрольною (без хліба, N = 61). Обидві групи отримували низькокалорійну дієту в 1500 ккал, із загальним розподілом калорій 55% з вуглеводів, 21% з білками та 24% з жиру. Група PAN отримувала дієту, яка включала хліб, тоді як група NO PAN отримувала інші джерела вуглеводів, такі як макарони, рис, картопля та бобові. Обидві групи також отримали навчальну програму з харчування та однакові настанови щодо фізичної активності, які виконувались принаймні три рази на тиждень, з 30 хвилинами помірної та інтенсивної фізичної активності. І що вони виявили, це те, що обидві групи жінок значно зменшили свою масу тіла, окружність талії, індекс маси тіла та відсоток жиру. Але група втручання (PAN) мала кращий розвиток дієтичних параметрів і вищу відповідність дієті з меншою кількістю відсіву.

То що це все означає? Ну, калорія - це калорія, і якщо ви худнете, тому що не їсте хліба, це тому, що ви споживаєте менше калорій, а не через сам хліб. Ви можете зробити те саме, якщо обмежити лише одну іншу їжу. Насправді, згідно з цим дослідженням, низькокалорійна дієта з хлібом краща, ніж низькокалорійна без хліба. Отже, на закінчення, робіть те, що хочете, але, будь ласка, не базікайте з хлібом.