Баклажани та помідори мають низьку калорійність, і вони також забезпечують нас великою кількістю вітаміни, мінерали та антиоксиданти необхідні для функцій нашого організму, а також клітковина, що полегшує кишковий транзит. За допомогою сир ми маємо споживання білка з високою біологічною цінністю, а також велике споживання кальцію.
Це ідеальне блюдо як супутник до м’яса або риби під час їжі або на вечері.
Інгредієнти для 4 осіб
| Баклажани | 2 одиниці |
| Моцарелла | 2 упаковки |
| Помідори | 2 одиниці |
| Свіжа петрушка | 1 букет |
| Материнка | Смакувати |
| Подрібнений помідор | 200 мл |
| Оливкова олія | 20 мл |
| Сіль | Смакувати |
Режим підготовки
1-й Наріжте баклажани вздовж скибочками, посипте їх сіллю і залиште на друшляку на годину, щоб виділилася гіркота.
2-й Дуже добре промийте баклажани і варіть їх на грилі за допомогою бризки оливкової олії.
3-й Наріжте моцарелу і помідор товстими скибочками, а потім уздовж і зарезервуйте.
4-й Покрийте кожен лист баклажанів подрібненим помідором і посипте орегано та сіллю за смаком.
5-й Покладіть в один кінець шматочок помідора, свіжу петрушку та інший моцарелу.
6-й Згорнути кожен аркуш баклажанів і наколоти їх зубочисткою, щоб вони не зникли. Помістіть у форму для запікання.
7-й Випікайте при 200º приблизно 10 хвилин.