Наступне - екзотика салат з ананасів і манго подається з сиропом з лимонної трави буде надзвичайним. Заправку можна приготувати заздалегідь, що робить її ідеальним десертом для гостинності та особливих випадків.
Інгредієнти
- Половина ананаса
- 1 невелике манго
- Половина граната
- 1 жменя листя коріандру
- 1 жменя листя м’яти
- Для сиропу з лимонної трави: 1 подрібнений лимонник, 5 листя липи Каффір, 5 дкг тростинного цукру, натерта шкірка половини зеленого лимона і кручений сік, 1,5 дл води
Підготовка
- Інгредієнти для сиропу нагріваються на сковороді з товстим дном і готуються до густого сиропу. Нехай охолоне.
- Очистіть манго та ананаси і подрібніть їх м’ясо на шматки розміром із стіну.
- Наскрібати зерна граната.
- Зелені спеції подрібнюються.
- Розкладіть шматочки фруктів на великій тарілці, посипте зернами граната, а потім подрібненими зеленими спеціями.
- Злийте сироп через фільтр. Подавайте.
Поради
- Подавати з ванільним або кокосовим морозивом.
- Ідеальний десерт наприкінці літньої вечірки в саду або чудовий варіант для закриття зимового святкового (особливо азіатського) меню. Ми особливо рекомендуємо його до Дня закоханих або для святкування ювілеїв.
- Сироп можна навіть приготувати напередодні - так смак буде ще більш насиченим. Залишок можна використовувати як заправку для інших фруктових салатів.
- Плоди повинні бути стиглими.
- Сушений листя липи каффіру можна придбати в Culinary.
- Салат з ананасів і манго - цікавий і надзвичайно простий делікатес.