Інгредієнти
300 грам цикорію.
100 грам волоських горіхів порізати на шматочки.
400 грам сирної дошки асорті.
Яблучний вінегрет:
6 столових ложок соняшникової олії.
2 столові ложки яблучного оцту.
Сіль і перець за смаком
- Раціон: 4 особи
- Час:Від 10 до 15 хвилин
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Цикорій добре промиваємо, обсушуємо чистою тканиною, пальцями ріжемо на шматочки, щоб він не іржавів.
Поміщаємо овочі в салатник, додаємо подрібнені волоські горіхи та сири, нарізані рівними шматочками.
Ми залишаємо за собою одягатися з винегретом під час подачі.
У миску вливаємо оцет, дуже добре перемішуємо сіль і перець. Коли сіль розчиниться в кислому середовищі, ми додаємо олію і виделкою все добре емульгуємо і швидко заправляємо салат, щоб жирна речовина не відокремлювалася від кислої речовини.
Заправку салату слід робити за кілька секунд до їжі, щоб не окислювати листя цикорію.