Багато разів ми спілкуємось салати з літом, але салати можуть бути дуже повноцінною стравою в будь-який час року, і прикладом є мурчіанський салат, який Єва пропонує нам у Тестах.
Салат, який, крім того, що він дуже насичений і допускає безліч варіацій, дає нам мало калорій і багато поживних речовин 🙂
Харчова цінність салату Мурчіан:
| Харчова цінність салату Мурчіан | за 1 порцію |
| Енергія | 335 кДж 80 ккал |
| Білок | 6,04 г. |
| Вуглеводи | 3,62 г. |
| Цукор | 2,73 г. |
| Жир | 4,36 г. |
| Насичених жирів | 0,94 г. |
| Мононенасичений жир | 2681 г. |
| Поліненасичені жири | 0,448 г. |
| Холестерин | 56 мг |
| Клітковина | 0,1 г. |
| Натрію | 55 мг |
| Калій | 26 мг |
Розподіл калорій салату Мурсіяна:
Приготування салату Мурсіяна:
Тепер, коли ми знаємо, наскільки поживний цей салат, пора братися за справу і готувати його.
Інгредієнти салату Мурсіяна:
- 2 помідори.
- 1 яйце.
- 20 гр. Тріска солона.
- 45 гр. Тунець або скумбрія.
- 2 мариновані цибуля-цибуля.
- чорні оливки.
- 1 зубчик часнику.
- Оливкова олія та оцет за смаком, (ви знаєте, що хоча оливкова олія дуже хороша, ми не можемо з нею переборщити, 2 столових ложок більш ніж достатньо, щоб заправити салат)
Приготування салату з мурчан:
Немає нічого простішого, ніж готувати салати, ніяких ускладнень, вам просто потрібно нарізати і перемішати, тому, навіть якщо ви заперечуєте на кухні, ви, безсумнівно, зробите добре 😉
Перше, що нам потрібно зробити, це зварити яйце, і поки воно готується та охолоджується, почистити його та нарізати дуже дрібними шматочками, ми готуємо салат.
З двох помідорів у нас подрібнюємо 1 півтора помідора, Другу половину помідора ми використаємо для тертки та створення томатного соусу, ми наріжемо помідори на свій смак, деякі воліють знаходити великі шматочки, а інші віддають перевагу меншим, тому ви вирішуєте, коли ви їх поріжете Зверху натріть другу половинку помідора.
Далі ми додаємо дрібно нарізаний часник, його потрібно подрібнити якомога дрібніше і змішати з помідором.
Цибулю цибулю подрібнюємо в оцті і додаємо до суміші разом з оливками.
Подрібніть тунець або скумбрію і ми також додаємо його до помідорів.
Ми тріску подрібнюємо і ми додаємо його в салат.
Останнім подрібнюємо яйце що ми готували на початку, і ми додали його до суміші.
Все ми дуже добре перемішуємо і приправляємо на свій смак, хоча, оскільки в ньому вже є тертий помідор, у ньому багато соку, і йому не потрібно буде багато приправ 😉
Важливо, щоб перед подачею на стіл ви давали йому відпочити надовго, щоб всі інгредієнти були добре просочені помідором і всі смаки добре перемішалися, до того ж цей салат потрібно подавати холодним. І все, насолоджуватися багата і поживна страва.
Ви вже знали цей салат? Готуєте його з будь-якими варіаціями?