Багато разів заправка - це найголовніше в салатах або гарнірах. З цієї причини ми повинні мати якусь «робочу конячку», яка трохи змінює смак сирих овочів. Цією можливістю я розповім вам, як приготувати салат з салату та селери з буряковим вінегретом, який чудово супроводжує ваші страви.
Інгредієнти:
- 1 рослина салату
- 1 невеликий селера
- 1 жменька волоських горіхів
Для бурякового вінегрету:
- 3 буряка
- 1 лимон
- ½ склянка оливкової олії
- 1 зубчик часнику
підготовка:
- Для приготування вінегрету наріжте буряк кубиками і варіть, не очищаючи від шкірки.
- Коли вони стануть ніжними, процідіть і видаліть шкіру.
- Помістіть варений буряк, лимонний сік, оливкову олію і нарізаний часником часник у подрібнювач. Подрібніть все, поки не вийде якийсь дещо рідкий крем.
- Зараз саме час приготувати салат: вимити салат і нарізати рукою.
- Промити селера і зрізати як стебла, так і листя. Змішати з салатом.
- Подрібніть горіхи і додайте до вищезазначеного.
- Заправте буряковим вінегретом і готово. Не потрібно додавати сіль!
Порада: Якщо ви хочете, щоб вінегрет був більш рідким, покладіть менше буряка.