Бабуся навчила мене робити таку картоплю, а я її просто так робила в ресторані, де працювала. Не кожен міг їх похвалити.
Нам потрібно:
1 кг картоплі (найкраще молодий, але не другий, який підходить)
1 чайна ложка солі
2 л холодної води
50 мл олії
Підхід:
Потрібно лише добре помити молоду картоплю і нарізати її половинками або четвертинками, а старшу очистити від шкірки. Покладіть в холодну воду з сіллю і перекладіть на полум’я - залиште на полум’ї лише до тих пір, поки на поверхні не з’явиться біла піна - тоді негайно злити картоплю.
Секрет цього препарату криється в олії - відп. в тому, що ви кладете олію самостійно на деко в духовці. Листовий метал з холодною олією, просто поставте в холодну духовку а потім встановіть на 160 градусів. Коли духовка і плита нагріються, додайте картоплю до гарячого масла і перемішайте, щоб кожна картопля покрилася олійною сумішшю. Залежно від смаку, ми можемо додати зелень або спеції.
Піднімаємо температуру до 180-200 градусів і випікаємо, поки картопля не стане золотистою на поверхні. Завдяки цьому методу на поверхні картоплі утвориться хрустка скоринка, яка зробить картоплю надзвичайно смачною.
Бажаємо гарного смаку!:-)
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.