У сербській запіканці поєднуються свіжі та захоплюючі смаки. Замість фаршу можна також покласти залишки рагу між шарами. Зверху також можна додати тертий сир. Спробуйте цей новий рецепт і киньте з ним випадкові страви!
Сербська запіканка з баклажанами
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 баклажани
- 50 дкг свиного фаршу
- 30 дкг картоплі
- 10 дкг рису
- 10 дкг сиру
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 1 велика сметана
- половина пучка петрушки
- сіль
- оливкова олія
- перець
- материнка
- час підготовки: 25 хв
- час підготовки: 20 хвилин
Підготовка:
Зварити рис і картоплю в лушпинні окремо. Нагрійте трохи оливкової олії і киньте нарізану цибулю. Випікаємо його, а потім кладемо на нього фарш. Посоліть і поперчіть за смаком, розмішайте до вибілення, потім випікайте під кришкою 10-15 хвилин. Баклажани та помідори наріжте тонкими кільцями і тушкуйте до м’якості.
Змастіть вогнетривку миску вершковим маслом, покладіть зверху шар кругової картоплі фрі, баклажани зверху, потім посоліть і поперчіть за смаком. Ви можете піти на рис, м’ясо, а потім помідори, які посипаєте орегано. Поверх запіканки викладіть змішані баклажани та картоплю, що залишилися. Полити сметаною, посипати подрібненою петрушкою і поставити в розігріту духовку. Випікати при 180 градусах 25-30 хвилин. Якщо верх красиво червоний, ви можете дістати його з духовки.