Нехай святкові заготовки будуть чарівними!
Наші пропозиції, поради та рецепти допоможуть вам від ідеї до реалізації.
50 хв
- 60 дкг філе грудей індички
- сіль
- мелений білий перець
- трохи олії
- 2 дл сухого білого шампанського
- трохи вершкового масла
- 50 дкг маленьких коричневих шампіньйонів
- 1 столова ложка харчового крохмалю
- 3-4 дл відвару
- 50 дкг макаронів тальятелле
- свіжий розмарин
Наріжте індичку грудками скибочками, посоліть і поперчіть. Обсмажте обидві сторони на трохи розігрітій олії, потім залийте шампанським, тушкуйте до м’якості і нарешті обсмажте на його жирі. М’ясо виймають, відкладають, а очищені та нарізані гриби обсмажують на решті жиру. Посолити, поперчити, посипати крохмалем. Через 1-2 хвилини підсмажування залийте суп і тушкуйте.
Тісто кип’ятять у слабосоленій воді, проціджують і відціджують.
При подачі ми беремо макарони на тарілку, кладемо зверху 1 скибочку м’яса, на яку укладаємо соковиті гриби. Подавати, посипавши свіжим розмарином.