Щаслива білокачанна капуста
М’ясо солять і залишають стояти в цьому холодному місці 3-4 дні.
Перед приготуванням наріжте дрібними кубиками, а потім ретельно помийте. Якщо капуста занадто кисла, ми також її промиваємо.
Дно більшої каструлі застеліть половиною капусти, підберіть просочене м’ясо і накрийте рештою капусти. Залийте водою стільки, щоб повністю покрити, і поставте варити.
Через годину накрийте промитий рис. Візьміть дві столові ложки капустяного відвару, розтопіть в ньому одну столову ложку жиру і змішайте з борошном, поки воно не стане грудочкою. Коли рис також звариться до м’якості, цим ступкою загущуємо капусту. Доведіть до кипіння, і воно готове до подачі.