Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Іспанська картопляна коржик
Інгредієнти:
- сіль за смаком
- 8 яєць
- оливкова олія для смаження
- 80 дкг картоплі
Підготовка
Очистіть картоплю і наріжте тонкими кільцями. (Це також можна зробити з рубанкою огірків.) Смажте на дуже невеликій кількості оливкової олії, м’якої з кількох частин, бажано, щоб вона не набула кольору.
Потім яйця відокремлюють і білок збивають злегка. Нам не потрібно отримувати тверду піну, досить трохи спінити і вкласти в неї повітря. Потім потроху розмішайте жовтки і ввімкніть остиглу картоплю.
Розігрійте на широкій сковороді олію і обсмажте плоскі пироги. Перевертайте його лише тоді, коли дно повністю звариться і тримає коржик разом!
Просто соліть його після випічки! Також можна посипати свіжозрізаними зеленими спеціями, підсмаженим беконом або ковбасою.