Це здається експертною справою, але це не так вже й багато. У цій статті ми дамо вам кілька основних уявлень про харчування, які допоможуть вам організувати свій раціон, не докладаючи зусиль. Якої б дієти ви не дотримувались, ви зробите її набагато мотивованішою, якщо зрозумієте, як вона працює.
Вуглеводи, вітаміни, ліпіди, мінерали, білки ... Все вам звучить звично, але ви не дуже чітко розумієте, для чого призначена кожна з цих груп продуктів, або ви не дуже добре знаєте, скільки потрібно приймати кожній із них, або якщо це може зашкодити вам надмірному надходженню в будь-якій з цих груп.
Наразі ми хочемо чітко пояснити, що безпосередні принципи об’єднані у три великі сім’ї: вуглеводи, жири та білки. Всі продукти мають щось із однієї з цих трьох груп, дві або всі три. Вітаміни та мінерали, навпаки, вони є набагато більш численними елементами і пов’язані з їжею.
Ваші "стоси" - це енергія, яку ви отримуєте з їжею, а її джерела - у трьох родинах безпосередніх принципів: вуглеводи, ліпіди або жири та білки. Але калорійність кожного безпосереднього принципу різна: жир забезпечує вдвічі більше енергії, ніж вуглеводи або білки. Грам жиру при спалюванні вносить 9 ккал, тоді як така ж кількість вуглеводів або білків передбачає 4 ккал, що є однією з причин того, чому жири жирніше, ніж білки та вуглеводи, при однаковій кількості споживаної їжі.
- Скільки я витрачаю?
Кожна людина має різні витрати калорій, що залежить від їх щоденної активності, віку, статі, кольору обличчя та ваги, а також фізичного стану. В якості посилання ви можете використати таку таблицю:
Діти 1-5 років: 1500
Діти 5-10 років: 1900
Підлітки чоловічої статі: 2600-3000
Жінки-підлітки: 2300–2500
Дорослі самці зсередня фізична активність: 2700
Дорослі самці зінтенсивні фізичні навантаження: 3000
Дорослі жінки зсередня фізична активність: 2000
Дорослі жінки зінтенсивні фізичні навантаження: 2200