Білок є необхідною поживною речовиною для організму і необхідний для розвитку та регенерації м’язів. Білок міститься в багатьох продуктах харчування, проте білковий коктейль також є хорошим рішенням для його заміни. Смузі має величезну різноманітність смаків, і це залежить від нас, щоб змішати це з водою або молоком. Молочна версія містить більше калорій, ніж водна, але набагато корисніша для збільшення ваги. Якщо ваша мета - схуднути, уникайте молочної версії або проконсультуйтеся з лікарем перед початком дієти.
Категорії білка
Білок містить 20 амінокислот. 8 незамінних амінокислот, які ми замінюємо за допомогою харчування, а решта 12 містяться в нашому організмі. Джерелами білка є амінокислоти. Джерела тваринного білка є повноцінними джерелами білка, а це означає, що вони містять усі 8 незамінних амінокислот, тоді як рослинного походження мають дефіцит, оскільки в них завжди відсутня принаймні 1 амінокислота. Однак, об'єднавши рослинні джерела, ми можемо замінити весь ланцюг.
Переваги смузі
Смузі зазвичай є повноцінним джерелом білка. Сироватковий білок виготовляється з використанням молока, тоді як соєвий білок на рослинній основі. Відповідно до "Керівництва зі спортивного харчування Ненсі Кларк", смузі дозволяють споживати цілісний білок без окремої їжі, багатої білками. Деякі смузі також містять додаткові вітаміни та мінерали.
Молоко як добавка
Молоко може бути повноцінним або з низьким вмістом жиру або без жиру. Як результат, не має значення, яке саме молоко ми купуємо через його калорійність та вміст телят. Одна чашка молока містить 146 калорій; одна чашка молока з 2 відсотками жиру містить 122 калорії; а нежирна версія може похвалитися 88 калоріями. Молоко, незалежно від вмісту жиру, містить близько 8 грамів білка на склянку. Отже, молоко також вносить калорії та білок у білковий коктейль, але якщо ми п’ємо білок без молока, він все одно містить достатню кількість білка.
Потреба в білку
Людині в середньому потрібно 0,8 грама на кілограм ваги білка, тоді як спортсмену для набору м’язів потрібно 1,5-2 грама. Хоча наше тіло потребує білка, надлишок білка не приносить користі. Організм або перетворює надлишок у жир, або виводить його з організму без використання.
Експертне розуміння
Кетрін Зерацька, дієтолог клініки Мейо, зазначає, що замінюючи білок смузі замість правильної та регулярної дієти, організм втрачає користь, яку отримує від правильного харчування.