Опис
Літо триває. температура все ще підвищується вище 30-х років. і мої експерименти з морозивом без виробника морозива успішно продовжуються
Резюме
| Інтернет і я |
Інгредієнти
| 1⁄4 | літр | збиті вершки |
| 3⁄4 | літр | молоко |
| 10 | штук | жовтки |
| 280 | грамів | кришталевий цукор |
| 80 | грамів | Какао |
Інструкції
Я справді не можу протистояти шоколаду та морозиву, і якщо вони поєднані в одному. Рай на землі. До того ж, за допомогою чесних інгредієнтів, це справді нічим не зіпсує бажання зіпсувати. Знову трохи модифікований мною.
- 1/4 л збитих вершків,
- 3/4 л молока
- 10 яєчних жовтків/не потрібно турбуватися, вони будуть термічно оброблені /
- 280 г цукрового піску
- 80 г якісного какао
Підхід:
У кухлі змішайте молоко, жовтки, цукор, какао, додайте вершки і варіть, щоб суміш загусла, але вона не закипить. Залишу на вогні до температури кипіння. Потім відкладаємо і даємо охолонути, кладемо у відповідну ємність/так, щоб вона помістилася в морозильну камеру і могла збивати в ній /. Дайте йому замерзнути і попередньо змішати приблизно кожну годину/приблизно 4 рази /. Коли він напівтвердий, перелийте його в кращу ємність і дайте йому повністю замерзнути.
Нам потрібно
- 1 маленька і добре дозріла жовта диня, яку ми вирізаємо і важимо 500 г м’якоті
- 100 г цукрового піску
- 200 мл вершків для збивання
- сік 1 лимона
Підхід:
М’якоть дині змішуємо в пюре разом з цукром і лимонним соком. Збийте вершки до стійкості і злегка змішайте з пюре. Помістіть контейнер у морозильну камеру та перемішайте приблизно через годину/приблизно 3-4 рази /. Потім налийте напівтверду суміш у відповідну ємність і дайте їй застигнути
І це морозиво нагадало мені та моєму чоловікові моє дитинство - воно сильно нагадувало нам про "Полярний сніг". Я нічого не міняв, тому просто вставлю посилання.