"Дякуємо за швидку обробку мого замовлення, я був дуже задоволений вашою обіцянкою".
Сиро - часникові трикутники
Відмінне пікантне тісто, виготовлене із 100% борошна з спельти.
| Сирі матеріали | приблизно 40 шт |
| Дріжджі | |
| Кокосовий цукор | 1 ст |
| Напівжирне молоко | 25 мл |
| Свіжі дріжджі | 25 г. |
| Тісто | |
| Цільнозернова спельта з борошна грубого помелу | 400 г. |
| Напівжирне молоко | 275 мл |
| Оливкова олія | 50 мл |
| Наповнення | |
| Списа на грилі | 100 г. |
| Сир Ейдам | 200 г. |
| Свіжий часник | 3 гвоздики |
| Жовток | 1 шт |
| Вершкове масло GHI | 125 г. |
| Рожева сіль | 1 ст |
| Інші інгредієнти | |
| Яйця | 1 шт |
| Білий кунжут |
Спочатку готуємо дріжджі. Додайте цукор в тепле молоко і подрібніть дріжджі. Накрийте кришкою і дайте дріжджам працювати. Помістіть інгредієнти для тіста в одну миску, потім додайте дріжджі і опрацюйте тісто, яке ми даємо бродити в теплому місці. Близько 45 хвилин, просто поки він значно не збільшить свій обсяг.
Потім тісто ділимо на 3 рівні частини. І нехай лежить на борошняній дошці.
Тим часом ми приготуємо начинку. Сири натріть на тертці, додайте розм’якшене вершкове масло, сіль і подрібнений часник. Все ретельно перемішуємо і також ділимо на 3 частини.
Згорніть окремі доріжки в тонке коло, зафарбуйте начинкою, згорніть і наріжте трикутниками. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, посипте збитим яйцем і посипте кунжутом.
Із заявленої кількості спечіть близько 40 штук солоних трикутників.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 ºC - 25 хвилин.