Минулого тижня вона запропонувала зменшити вдвічі рекомендовану дозу простих цукрів! Якщо в 2002 році простий цукор повинен був становити 10% щоденного споживання їжі, то цього року він повинен становити менше 5% від загального споживання енергії. Це близько 25 грамів цукру. На практиці це означає, що вам слід поживитися лише 6 чайними ложками цукру на день! Однак зверніть особливу увагу на приховану. Скільки містить кожна їжа?
Причиною цієї пропозиції є припущення, що таке радикальне зменшення може бути кращою профілактикою надмірної ваги та зменшить утворення карієсу як у дітей, так і у дорослих. ВООЗ застерігає, зокрема, від прихованих цукрів, які можна знайти у підсолоджених напоях, готових стравах, хлібі та випічці в консервах, кетчупі тощо.
Слід звести до мінімуму споживання всіх простих вуглеводів, моносахаридів (глюкоза, фруктоза) та дисахаридів (сахароза, буряк та тростинний цукор), які додаються в їжу. Ви також повинні звернути увагу на прості цукри, які, природно, містяться в меді, сиропах, фруктових соках і фруктових концентратах, наприклад. 1 чайна ложка цукрового піску важить близько 4 грам. Виходячи зі списку продуктів, ви можете легко підрахувати, скільки грамів цукру міститься у звичайних продуктах харчування.
Що таке вуглеводи?
Катаріна Скибова, комплімент Інституту профілактики та зменшення зайвої ваги
- Вуглеводи - найважливіше джерело енергії для людського організму. Порівняно з іншими поживними речовинами, вони вносять найбільший внесок у загальне добове споживання енергії. І від 50 до 55 відсотків. У нашому раціоні має бути 95 відсотків складних вуглеводів (полісахаридів) і 5 відсотків простих вуглеводів.
Прості вуглеводи є основними вуглеводними одиницями та мають солодкий смак (наприклад, глюкоза, фруктоза, сахароза). Полісахариди (крохмаль і клітковина) утворюються шляхом поєднання простих вуглеводів. Вони містяться в основному в овочах, бобових та злакових культурах. На відміну від простих, вони не мають солодкого смаку.
Як замінити цукор?
Ми можемо замінити цукор штучними підсолоджувачами або природним підсолоджувачем - стевією. Однак регулярне та надмірне вживання замінників підсолоджувачів не вирішує проблему. Метою повинно бути звикання до вживання підсолодженої їжі.
Вміст цукру в продуктах харчування та напоях
| кількість чайних ложок цукру | |
| апельсиновий сік 200 мл | 3.5 |
| гарячий шоколад зі збитими вершками | 9.5 |
| Капрі-сонце апельсин | 5 |
| Фанті може | 8 |
| томатний суп швидкого приготування | 6 |
| Твікс-бар | 6 |
| банку кокаколи | 9 |
| ароматизованої мінеральної води 1,5 літра | 16.5 |
| Червоний бик | 7 |
| морозиво 500 мл | 28 |
| йогурт | 2.5 |
| курка з рисом | 3 |
| банан | 4 |
| кетчуп | 1 |
| Яблуко | 2.5 |
| багет з куркою | 2.5 |
| сушеного родзинок 15 гр | 2 |
| 2 масляних печива | 1 |
| Марсова палиця | 8 |
| молоко напівжирне 1л | 2 |
Ви можете знайти таблиці та зразки меню в книзі «Зменшення дієти - як схуднути і не голодувати».