Дослідження показують, що домашній засіб містить триптофан, амінокислоту, пов’язану з процесом сну
Традиційно рекомендується випивати склянку теплого молока з печивом на ніч для кращого сну. Зараз наука підтвердила цей засіб, використовуючи назву триптофан. Це незамінна амінокислота - тобто її отримують безпосередньо з їжею - і вона використовується мозку для секреції серотоніну та вироблення мелатоніну, життєво важливого як транквілізатори, та регулює щоденний цикл неспання та сну. Триптофан міститься в молоці та крупах - особливо в цільних зернах, - тому бабусине поєднання є безпомилковим.
Це дослідження було проведено групою нейроіммунофізіології та хроноживлення Університету Естремадури, яка роками вивчає питання хроно харчування, дисципліни, яка відповідає за аналіз впливу певних елементів їжі на біологічний ритм.
Інші можливі вечері - салати - салат і помідори мають триптофан -, французький омлет або горіхи, але замість цього слід уникати інших типових продуктів на ніч, таких як ківі, апельсини або деякі сосиски. Звичайно, категорично не рекомендується пити каву, чай і червоне м’ясо перед сном. Триптофан також дуже корисний для полегшення випадків ожиріння, що мають тривожний компонент. Амінокислота активує серотонін, а це, у свою чергу, усуває занепокоєння, яке у деяких людей перетворюється на їжу, особливо в моменти розслаблення.