Англійська назва - кінська скумбрія, сира. Їстівна частина - 71%.

Дескриптори Langual (тезаурус продовольчої мови) «Скумбрії, сирої»: Атлантична скумбрія; скелетна частина м’яса з кісткою, зі шкірою; змішаний колір м’яса риби; риба та рибні продукти; Риба та продукти на її основі; молюски або продукт на основі молюсків; морська риба; риба або споріднений організм; невідоме виробниче середовище; невідоме застосовуване лікування; риба та морепродукти; Риба та продукти на її основі; невідомий спосіб збереження; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

енергія

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

112 кілокалорій на 100 грам ставриди надходять з таких джерел: 56% білка, 3% вуглеводів і 16% жиру.

СКЛАД ЖУРЕЛІ, СИРИЙ В 100 ГРАМИХ ЇДОБОЧИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 467,8 кілоджоулів енергії, загалом.
  2. 78,3 грама води (вологи).
  3. 15,4 грам білка, загалом.
  4. 1,97 грам жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

Скумбрія багата жирами з 13 різних:

  1. 0,41 грам загальних насичених жирних кислот.
  2. 0,4 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
  3. 0,31 грам жирних кислот, загальний мононенасичений.
  4. 0,227 грам жирної кислоти 16: 0 (пальмітинова кислота).
  5. 0,211 грам 22: 6 n-3 жирної кислоти (докозагексаєнова кислота). Це 26-е найбагатше харчування в Росії 22: 6 n-3 жирна кислота (докозагексаєнова кислота) цієї мережі. Найбагатша - оселедець, копчений.
  6. 0,195 грама 18: 1 n-9 цис-жирної кислоти (олеїнова кислота).
  7. 0,118 грам жирної кислоти 18: 0 (стеаринова кислота).
  8. 0,077 грам жирної кислоти 20: 5 (ейкозапентаенова кислота). Це 31 найбагатша їжа в Росії 20: 5 жирна кислота (ейкозапентаенова кислота) цієї мережі. Найбагатша - оселедець, копчений.
  9. 55 міліграм холестерину.
  10. 0,028 грам жирної кислоти 14: 0 (міристинова кислота).
  11. 0,02 грама жирної кислоти 18: 3.
  12. 0,018 грам жирної кислоти 18: 2.
  13. 0,016 грама 20: 4 n-6 жирної кислоти (арахідонова кислота).

Скумбрія багата на ВІТАМІНИ з 11 різних:

  1. 9 міліграм ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 2,8 міліграма вітаміну С (аскорбінова кислота).
  3. 1,3 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  4. 0,59 міліграма пантотенової кислоти (вітамін В5).
  5. 0,3 міліграма рибофлавіну.
  6. 0,16 міліграма вітаміну B-6, усього.
  7. 0,14 міліграма тіаміну.
  8. 36 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
  9. 16 мікрограмів вітаміну D. Це 14-е найбагатше блюдо в Росії Вітамін D цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс. Див. Топ 50.
  10. 10 мікрограмів вітаміну B-12. Це 31 найбагатша їжа в Росії Вітамін В12 цієї мережі. Найбагатша - печінка, яловичина/яловичина, сира.
  11. 4 мікрограми фолієвої кислоти, всього.

Скумбрія багата на МІНЕРАЛИ з 10 різними:

  1. 420 міліграмів калію.
  2. 157 міліграм фосфору.
  3. 39 міліграм натрію.
  4. 31 міліграм магнію.
  5. 17 міліграм кальцію.
  6. 1 міліграм заліза, усього.
  7. 0,5 міліграма цинку (цинку).
  8. 0,04 міліграма міді.
  9. 36,5 мікрограмів селену, загальний.
  10. 10 мікрограмів йодиду.

`` Скумбрія, сира '' порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).