Я люблю робити варення в духовці. Полуниця також буде дуже смачною таким чином, але сливи можуть бути навіть кращими!
Особливо з кардамоном, гвоздикою, корицею! Це все одно, що робити пряники в кінці літа!
3 кг слив без кісточок стали 6 пляшками густого варення, і я додав лише 1/2 кг цукру. Я відчуваю, що наступну дозу можна приготувати наступного тижня, оскільки вона скоро закінчиться.
Той, хто любить дарувати гастрономічний подарунок, може підготуватися заздалегідь. Цей по-справжньому смакований на Різдво делікатес потрібно упакувати та маркувати лише в грудні. Я розмовляв!
Інгредієнти: 3 кг чорносливу
1/2 кг цукру (за бажанням)
Підготовка
- Сливи без кісточок я поклав у деко із високими стінками. Я додаю спеції і даю їй випаруватися в духовці 170 градусів. Це може зайняти кілька годин.
- Іноді я ворушуся.
- Якщо воно загусло, я спробую його на смак і, якщо думаю, додаю трохи цукру.
- Я залишаю його в духовці, поки він знову не стане досить густим.
- Я поклав його в стерилізовану гарячу суху пляшку і поставив догори дном.
- Я даю йому охолонути в сухому дуні протягом декількох днів.