Інгредієнти
- Борошно, що самопіднімається 250 г.
- Щіпка солі
- Цукор 250 г.
- Цедра 1 лимона
- 2 яйця і 1 жовток
- 250 г жирних вершків
- 500гр свіжих слив (або достатньо, щоб покрити торт)
- 1 ст. чорний цукор + 1 ст. цукор + 1 ст. подрібненого мигдалю
Підготовка
Крок 1
Розігрійте духовку до 160 °, а вершкове масло і борошно виліпіть у форму діаметром 20 см.
Збийте вершки до Шантильї. Додайте цукор дротяним віночком.
Крім того, збийте яйця і жовток разом з лимонною цедрою.
Яєчка змішуйте по черзі з борошном, використовуючи дротяний віночок.
Вилити в форму, попередньо змащену жиром і борошном.
Помийте і поріжте сливи на половинки, не очищаючи їх. Розподіліть сливи шкіркою вниз по тортовій суміші концентрично.
Посипте сливи сумішшю чорного цукру, білого цукру та подрібненого мигдалю.
Варити при температурі 160 ° протягом 1 години 15 хвилин. Під час варіння сливи в процесі приготування впадуть у суміш, і у них залишиться м’яка «пухка» текстура.
Перед подачею посипати цукровою пудрою.