Шоколад з фундуком містить менше калорій, ніж горіх на 10 дека. Тоді навіщо нам замість цього вибирати горіхи.
Минулого тижня мій колега "напав" запитанням: "Чи справді ви маєте більше 600 калорій в 10 деках горіхів? У фундуковому шоколаді набагато менше калорій, я волів би тоді його з'їсти!".
Так, це правда, що 100 г, тобто 10 дека горіхів, мають енергетичний вміст більше 600 ккал. І цей порядок величини справедливий також для мигдалю, фундука, арахісу, кеш’ю, фісташок тощо, а також олійних культур, таких як напр. кунжут, насіння льону, насіння гарбуза, насіння соняшнику.
Але чому тоді ми вважаємо їх здоровими?
Висока калорійність цих горіхів та олійних культур обумовлена високим вмістом жиру. Але нехай не лякаємось, цей вміст жиру в основному складається з ненасичених жирних кислот, які благотворно впливають на наш організм - це означає, що це корисно для нас. Вони також містять рослинні білки, харчові волокна, вуглеводи, вітаміни та мінерали. Натомість вони не містять доданих цукрів із швидким поглинанням порівняно з фундуковим шоколадом.
Тож вони насправді дуже здорові, тому обов’язково регулярно їх вживайте.