Смажена бараняча ніжка з розмарином
Ми приготували таку ароматну їжу на сьогоднішній святковий обід.
-
1 ніжка баранини сіль мелений червоний перець мелений чорний перець 3 гілочки розмарину 4 зубчики часнику 1 червона цибуля 2 моркви 1 петрушка 1/2 стебла селери 4 PL олії 150 мл білого вина овочевий бульйон (за потреби)
М’ясо ми вимиваємо і сушимо напередодні і сушимо. З олії, пресованого часнику, солі, меленого чорного перцю, червоного перцю та розмарину зробіть маринад і натріть ним стегно. Загорніть у фольгу і залиште маринуватися на ніч.
Наріжте овочі на менші шматочки, цибулю на четвертинки, моркву і петрушку кубиками, селера соломкою. Смажте деякий час на невеликій кількості олії і залийте вином.
Додайте овочі до м’яса і поставте їх у розігріту духовку, випікайте при температурі 180 ° С близько півтори години, заливайте випічкою і бульйоном за необхідності.