Я знайшов у морозилці симпатичну, готову до приготування цесарку, але оскільки останнім часом на моїй кухні досить часто готують бульйон, у мене був інший план з ним. Так народився цей рецепт.
- 500 г картоплі
- 400 г грибів
- 300 г брюссельської капусти
- 1 більша цибулина
- сіль
- 1 готова до готування цесарка
- цитромбори
- чебрець
- 10 ягід ялівцю
Я замочив горщик.
Я нарізав кубиками картоплю, змішав їх з нарізаними кубиками грибами та навпіл брюссельською капустою. Я приправив овочі сіллю, а потім виклав їх на дно каструлі.
Я видалив шкіру цесарок, м’яко посолив м’ясо, приправив його лимонним перцем і чебрецем, а потім розподілив поверх овочевої суміші. Я посипав ножем більше подрібнених ялівцевих ягід, потім поставив горщик у ХОЛОДНУ піч. (Будьте обережні, адже якщо ви поставите глиняну миску в розігріту духовку, вона може легко тріснути!)
На повільному вогні прибл. Я тушкую 2 години, потім перевірив, чи м’ясо досить м’яке, потім взяв верх чаші і деякий час підсмажив.