Інгредієнти рецептів (особисті)
- 1,5 чайні ложки кукурудзяної крупи
- 120 мл апельсинового соку
- 1 чайна ложка натертої цедри апельсина
- 60 мл солоного соусу з низьким вмістом солі
- щіпка солі
- 2 столові ложки олії
- 2 столові ложки свіжотертого імбиру
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 13 дкг троянди брокколі
- 1 шматочок болгарського перцю з червоної м’якоті, нарізаний великими шматочками
- 1 зелений солодкий перець, нарізаний великими шматочками
- 12 дкг молодого, бобового цукрового горошку, розрізаного навпіл навпіл
- 36 дкг філе курячої грудки, без шкірки, нарізане рівними шматочками для струшування
Підготовка
У невеликій мисці з’єднайте борошно з апельсиновим соком, шкіркою, щіпкою солі та соєвим соусом і відкладіть.
Нагрійте олію у воку або великій глибокій тефлоновій каструлі на середньому вогні. Струсіть і киньте овочі: спочатку імбир і часник (півхвилини), потім залийте брокколі, перець та горошок 60 мл води (протягом 4 хвилин). Добре, якщо брокколі зовні вже хрустка, а всередині залишається соковитою.
Також додаємо курку до овочів і продовжуємо струшувати на трохи сильнішому вогні, щоб м’ясо трохи тушкувало (близько 2 хвилин).
Влийте апельсинову суміш, ще раз перемішуючи, потім закип’ятіть і варіть 1 хвилину, щоб соус трохи загус. Подавати гарячим. Ви можете додати рис або рисову локшину як гарнір, але його також можна вживати самостійно.
На порцію: 263 ккал (1102 кДж), 25 г білка, 15 г жиру (з них 3 г насиченої жирної кислоти), 8 г вуглеводів (5 г цукру), 768 мг натрію, 3 г клітковини