Сьогодні я вирішила приготувати такий обід.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку нехай ціла картопля (я кладу рожеву) у шкірці вариться у воді.
У мене була шийка з кісткою, яку я відрізав - залишив на ній трохи м’яса і відклав його для свого чоловіка, який любить його готувати, заправляти тощо.
Тож ми розрізали шию без кісток на живці (я вийшов приблизно з 12 шматочками, ні тонкими, ні товстими).
Посоліть скибочки, постукайте, і ми можемо починати загортати їх - поступово в борошно, збиті солоні яйця та сухарі. Класичний.
Обсмажте зрізані покриття з обох боків на золотистій мазі.
Очищену охолоджену картоплю чистимо і ріжемо. Цибулю очищаємо, ріжемо і обсмажуємо на мазі. Додайте до цибулі трохи вегета, цукру та оцту. Це повинен бути такий кисло-солодкий настій цибулі. Потім додайте настій до картоплі. Змішайте і приправте за смаком, посоліть і подавайте до стейків.