Інформаційний портал непереносимості глютену.

Я можу зробити цю улюблену страву для себе, лише якщо доньки немає вдома або я готую для неї смажене м’ясо. Солодкий аромат чорниці та сильний смак текучого камамбера чудово доповнюють одне одного. Ця страва також ідеально підходить для святкового обіду або вечері.

чорничним

Інгредієнти для 4 осіб

Для чорничного рису:

  • 250 г (1 склянка) рису
  • 80 г (1/2 склянки) сушеної журавлини
  • 1/2 столової ложки олії
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка кориці
  • 2 склянки води для варіння рису

Для смаженого камамбера:

  • 2 пачки сиру камамбер (Тіхані, 1 пачка, 125 г)
  • 4 столові ложки коричневого рисового борошна
  • 3 цілі яйця середнього розміру (М)
  • 100 г безглютенових сухарів можна обдурити невеликою кількістю кунжутного насіння
  • 400 мл олії для смаження

  • Сир камамбер я поклав у морозильну камеру приблизно на 2 години, щоб красиво нарізати.
  • Після сортування рис ретельно промиваю гарячою водою у фільтрі, трохи смажу в невеликій кількості олії, а сушену чорницю промиваю у фільтрі. Рис відварюю вдвічі більше води під час соління, додаючи корицю та чорницю. Коли закипить, я повністю повертаю плиту і накриваю. Навіть не чіпаю, залишаю на 20 хвилин.
  • Я ставлю масло нагріватися під час смаження на сковороді майже замороженого сиру. Я розрізав і панірував сири на 4 рівні частини: коричневе рисове борошно, яйця, знову борошно, яйця та сухарі, в які я також поклав трохи кунжутного насіння. На час панірування олія вже гаряча і готова до випікання. Він випікається досить швидко, ви повинні бути в розриві.
  • Ідеальним доповненням до лохини, рису кориці та камамберу є варення з чорниці, яке я подавав.

Час приготування: 40 хвилин (без охолодження)

Складність кольору: легко

Вміст поживних речовин 4 порції
Смажений камамбер,
з чорничним рисом		 1 доза
яєчня
камамбер		 1 доза
чорничний рис
Енергія 2782 ккал/11332 кДж 394 ккал/1579 кДж 300 ккал/1254кДж
Білок 98,0 г. 19,9 г. 4,6 г.
Жир 109,7 г. 25,6 г. 1,8 г.
з яких насичені жирні кислоти 31,9 г. 7,8 г. 0,2 г.
Вуглеводи 331,9 г. 18,3 г. 64,6 г.
з яких цукри 53,6 г. 0,3 г. 13,1 г.
Клітковина 18,7 г. 0,3 г. 4,4 г.

Поживна цінність рецепту смаженого камамбера була розрахована за допомогою програмного забезпечення Nutricomp дієтологом Каталіном Нограді.