Парфе - це не звичайний зимовий десерт, але в розпал великих бенкетів наприкінці року трохи прохолодне, заспокійливе, вершкове та м’яке морозиво може піти дуже добре, воно буквально добре ковзає, його не можна приготувати заздалегідь, і для трохи додаткової витонченості. Цей парфе Snickers вдався, комбінований карамель, шоколад та фундук навіть святковий, і його дуже легко зробити.!
Смачно вершковий, вам не потрібна машина для морозива, ви можете зробити цей парфе швидко і легко, а основний рецепт може бути різноманітним і ароматизованим різними способами. Двома основними інгредієнтами є вершки та солодке згущене молоко, ці два можна збивати дуже кремовими, пінистими, зберігати свою вершковість навіть у замороженому стані, і якщо ви використовуєте досить жирний крем, в ньому не буде кристалів льоду. Просто зверніть увагу на роботу з хорошим охолодженим кремом, він точно збиється!
М'яка ванільна основа добре поєднується з шоколадом і іриска, і хрустке насіння - ми можемо його обмотати перед заморожуванням, але це дійсно ефектно, якщо ми покладемо ці начинки зверху в напівзамерзлому стані, і ми зробимо карамель перед подачею, у нас є дуже скоро, і всі так посипають крутий десерт, скільки завгодно.
Інгредієнти:
- 4 дл згущеного молока
- 5 дл холодних вершків
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 15 дкг фундука, арахісу та мигдалю змішані
- 3 скибочки Снікерс
- 15 дкг цукру для карамелі
Підготовка: Помістіть добре охолоджений крем у посуд для змішування і починайте збивати електричним віночком. Коли стане легким і кремовим, додайте згущене молоко і ваніль і збивайте до подальшої пінистості та кремоподібності. Вилийте у паштет або цегляну форму, розгладьте.
Насіння та скибочки шоколаду крупно подрібнюють, посипають поверх вершкової суміші і поміщають у морозильну камеру на 8 годин - або до подачі.
За 15 хвилин до подачі видаліть парфе, щоб трохи розм’якши, готуючи карамель. Для цього висипте цукор в розігрітий посуд, дайте йому розтанути і карамелізуватися, не помішуючи, коли він майже повністю розплавиться, змішуйте його лише - як показано на відео.
Посипте парфе карамеллю і подавайте вареники або нарізані скибочками за смаком.