Опис
Це відмінна сніжна випічка, дуже популярна у нас.
Резюме
Інгредієнти
| 5 | штук | яєчні білки (снігові палички) |
| 400 | грамів | дрібний цукровий пісок |
| щіпка | сіль | |
| 5 | штук | жовтки (фарш) |
| 150 | грамів | цукрова пудра |
| 1 | шматок | ванільний цукор |
| 3 | ложки для супу | Какао |
| 50 | грамів | заварений шоколад |
| 250 | грамів | вершкового масла |
Інструкції
Підхід:
Збийте білки з дрібкою солі на тверду піну, збийте кришталевий цукор по ложках, потім збивайте більше 20 хвилин, поки сніг не стане жорстким і блискучим. Застеліть деко папером для випічки. Обприскайте 6-сантиметрові палички декоративним пакетом і висушіть у духовці при температурі 70-80 ° С протягом 40 хвилин, навіть довше, якщо це необхідно. Дайте охолонути.
Наповнення:
Збийте жовтки над парою до загустіння. додати шоколад, перемішати до розчинення та какао, перемішати і дати охолонути. Збийте вершкове масло кімнатної температури в піну і порційно додайте охолоджений шоколадний мус. З’єднати в однорідний крем. За допомогою кондитерського мішка з’єднуємо дві охолоджені палички.