Останніми днями ми ділилися з вами відео Nest and Glow (на facebook-сторінці bulkshop), в якому інгредієнти та приготування соняшникового сиру були представлені редакцією сайту. Навіть коли ми дивились і читали це, ми загравали з його виготовленням. Насіння соняшнику тут дешеве, тому ми почали. Всі овочеві сири, виготовлені до цього часу, були описані як смачніші, ніж їхні справжні молочні аналоги. Але навіть зараз! Дійсно, дуже смачно, легко нарізати, супер текстура, дуже хороший смак.
Ми подвоїли кількість, вказану в оригінальному рецепті, сир, побачений на відео, вважався невеликим. У нас був гарний великий сир, як ви можете бачити на малюнку. Він залишається в холодильнику цілими днями, ми будемо ним бенкетувати весь тиждень.
Групова практика: Окрім зазначених інгредієнтів, ви можете ароматизувати інші речі: копчений перець, рідкий дим, кмин, зелені спеції, які вам сподобалися.
Інгредієнти
2 склянки насіння
1 невеликий лимонний сік
1 чайна ложка часниковий порошок/2 зубчики часнику
1 чайна ложка цибульний порошок/2 скибочки цибулі
1 чайна ложка куркума
1/2 чайної ложки перець чилі
2 столові ложки Місо (за бажанням, можна замінити соєвим соусом, спеціями)
1 столова ложка агар агар
2 столові ложки неактивного дріжджового порошку
приблизно 1/2 літра води
Якщо ви використовували Місо, вам не потрібно його солити, якщо ви не використовували 1 чайну ложку/або більше солі
(Інгредієнти, які ми використовуємо, в основному не містять глютену, але тим, хто не переносить глютен, слід завжди читати інформацію на упаковці інгредієнтів)
1. Замочіть насіння соняшнику на ніч, але принаймні на кілька годин, або залийте гарячою водою і дайте постояти 1 годину.
2. Половину води і зварити агар навпіл. Варити кілька хвилин, постійно помішуючи, потім відставити.
3. Вилийте мокнучу воду з насіння соняшнику, промийте і поставте в блендер.
4. Окрім агарового агару, додайте все інше в блендер. Влийте воду, що залишилася. Якщо у вас виникають труднощі з приношенням смузі, ми можемо додати трохи води.
5. Змішайте до однорідності до однорідності .
6. Змішати з агаровим агаром. Вилийте у форму і поставте в холодильник на 2 години.
Соняшниковий сир - це не просто рецепт для веганів, його можна придбати за вигідною ціною в інтернет-магазині bulkshop.hu та в наших магазинах в Будапешті .
Ви можете роздрукувати рецепт, або надішліть його своїм друзям.
Клацніть на категорії нижче, щоб відкрити більше рецептів.