Дієти часто вживають курячу грудку з рисом, але через деякий час це може бути одностайним. Цей простий рецепт м’яса можна залити баклажановим сиром заради різноманітності.
60 дкг курячої грудки
1 довгий баклажан
8-10 дкг сиру Гауда (або траппіст)
3-4 зубчики часнику
1 чайна ложка сушеного або гілочка свіжого розмарину
Курячу грудку ріжемо тонкими шматочками (4 штуки на людину), обсмажуємо їх до золотистого кольору на сковороді, солимо, приправляємо мускатним горіхом, а потім відкладаємо.
Баклажани з шкіркою наріжте сантиметровим обручем і обсмажте на курячій сковороді.
Потім тонко змастіть маслом або маслом деко, потім додайте м’ясо, на ньому кільця баклажанів, потім знову м’ясо і знову баклажани. Зверху посипте тертим сиром Гауда і обсмажте їх разом.
Як гарнір ми робимо рис на пару, заправлений пресованим часником і розмарином.