Сформуйте трохи класичних млинців, ви не пошкодуєте. Помістіть в тісто кефір замість молока. Це зробить його товстішим і м’якшим, відчуйте кожну його стіну.
З будь-якою добре використаною начинкою, джемом, шоколадом, какао, фруктами ви можете приготувати чудові і навіть шаруваті млинці. Критерієм цього разу є кефірний келих.
Млинці з тістом на кефірі
Інгредієнти:
- 2 склянки кефіру
- 2 склянки борошна
- 1 склянку води
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки олії
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 пакет ванільного цукру
Час підготовки: 40 хвилин
Смажте яйця в мисці і змішайте з двома видами цукру, кефіром та олією. В іншій мисці змішайте розпушувач і борошно, потім поверніть до яєчної маси. Додайте холодну воду кількома порціями і обробляйте масу без грудок.
Розслабте тісто протягом 20 хвилин, а потім нагрійте трохи масла в млинцевій печі і посипте ковшем тіста. Випікайте обидві сторони до золотистої скоринки, а потім посуньте її на тарілку. Випікаємо тісто, що залишилося таким же чином. Помажте його улюбленою начинкою і вже можете споживати.