Інгредієнти рецепту тіста для піци:
- 300 мл води
- 3 столові ложки оливкової олії
- 500 г борошна
- 2,5 дкг дріжджів (півкуба)
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
Велич італійської кухні полягає в простоті, вона нічим не відрізняється від піци. Справжній італійський рецепт тіста для піци містить не що інше, як борошно-вода-оливкова олія-дріжджі, трохи солі для смаку та трохи цукру для полегшення роботи дріжджів. Змішаний у пропорціях, наведених тут, він також чудово хрусткий у домашній духовці та легко формується, що є головним фактором при приготуванні піци.
З наведеної тут кількості ви можете зробити дві піци з тіста товщиною 34-36 см або 4 24-26 см. З мого досвіду, такої кількості салату та десерту може вистачити до чотирьох дорослих.
Рецепт тіста для піци
Запустити дріжджі з невеликою кількістю цукру та оливкової олії
Сформуйте отвір у центрі борошна
Поєднайте борошно та дріжджі
Випікайте тісто не менше години
Сформуйте з тіста кульки з рівною поверхнею