- ваніль
- сир
- родзинки
- Великодні рецепти
- жовта сирна маса
- Рецепт
У Сабольчі жовтий сир належить до Великодня так само, як пиріг, шинка або просто варені яйця. Раніше його робили переважно греко-католики, але сьогодні всі із задоволенням кладуть його на святковий стіл. Покуштувавши, ви впевнені, що також не пропустите меню.
Ізюм жовтий сирний
Інгредієнти:
- 1 л молока
- 10 яєць
- 5 дкг родзинок
- 4 столові ложки цукру
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 0,5 дб лимона
Підготовка:
Збийте в мисці яйця, додайте цукор, ванільний цукор, натерту цедру лимона, щіпку солі, родзинки і ретельно попрацюйте. Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте яєчну масу і розмішуйте, поки вона не стане шматочком сиру.
Потім помістіть його в щільно полотно або текстильну пелюшку, або марлю, поміщену у фільтр. Повісьте його так, щоб сироватка витікала з нього в горщик. Потім покладіть його в холодильник і дайте йому відпочити принаймні чотири години, а потім запропонуйте нарізаний шматочками.
Паска теж випікайте цього року самі, спробуйте заморозити шлях іспанців!