Супи
Грибний суп
Інгредієнти
| 1,5 літра |
| 1 шт |
| 1 шт |
| 3 столові ложки |
| 2 штуки |
| 15 декаграм |
| 3 штуки |
| 2 штуки |
| 2 щіпки |
| 25 декаграм |
| 1 чайна ложка |
| 0,25 шт |
| 1 шт |
| 2 чайні ложки |
Дебреценський грибний суп-гуляш у категорії Супи
Підготовка
1-й крок
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Смажити до золотистої скоринки на олії. Тим часом почистіть шкірку і ризикніть моркву, петрушку та селеру. Подрібніть часник. До підрум’яненої цибулі додайте ризиковані овочі та часник. Тушкуйте 1-2 хвилини на повільному вогні, приправивши 1-2 щіпки солі.
Крок 2
Тим часом очистіть картоплю і наріжте кубиками. Потягніть сковороду в сторону від вогню, посипте перець овочами, перемішайте, додайте картоплю і коротко обсмажте, потім залийте 1,5 літрами холодної води, закип’ятіть і додайте домашні смажені смаки Knorr. Варити на середньому вогні, періодично помішуючи, 10-12 хвилин.
Крок 3
Тим часом ми нарізаємо дебреценіт півкільцями і починаємо підсмажувати на сковороді на повільному вогні, не додаючи жиру. Наріжте гриби на статті, додайте в Дебрецен і смажте на сильному вогні ще 3-4 хвилини. Додайте все це в суп і збийте разом.
Крок 4
Залежно від солоності дебреценської ковбаси, після дегустації ми можемо коригувати смаки, додаючи делікатеси або сіль. Подавати, посипавши свіжим подрібненим листям петрушки.
Порада: під час приготування можна додати половину зеленого або навіть загостреного міцного перцю. При подачі ми також можемо запропонувати сметану.