Рецепт Халіла Трібака, який випробували переможці січневого туру нашого конкурсу Ми готуємо з Варшавою в кулінарній школі - Радість готувати в братиславському Полюсі.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку ми готуємо водорості. Більші бурі - комбіновані водорості, менші чорні сушені водорості вакаме.
Замочіть водорості комбінованими приблизно в 3 літрах холодної води. Нехай він нагрівається при температурі макс. 80 ° C протягом приблизно 20 хвилин.
Тим часом нарізаємо дрібно зелену цибулю, тонко нарізані гриби і невеликі кубики тофу. Помістіть кожен з цих інгредієнтів у кожну миску і скрізь додайте щіпку сушених водоростей вакаме.
Вийміть комбінацію водоростей з горщика з бульйоном, дайте йому трохи охолонути і додайте місо-пасту. Ми його правильно розберемо.
Налийте бульйон у підготовлені миски, але перед кожним прийомом ми змішуємо бульйон, оскільки паста в бульйоні має властивість осідати.