Інгредієнти:
- 3 кіло свинячих відбивних
- 1 велика банка свіжих помідорів
- 1 склянка цибулини, дрібно нарізаної
- 1 лавровий лист
- 4 горошини перцю
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка цукру (за бажанням)
- 1 банка зеленої квасолі
- 1 банка цільнозернової кукурудзи
Маринад для котлет:
- 1 зубчик часнику, середній
- 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки оцту
підготовка:
Ми швидко промиваємо відбивні, зливаємо і сушимо їх. Ми розтираємо ступкою інгредієнти, які ми включаємо в маринад. Цим ми додаємо відбивні.
Ми ставимо великий казан на сильний вогонь на 2-3 хвилини, ставимо на помірний-сильний вогонь і додаємо відбивні. Ми даємо їм трохи підрум’янитися з кожного боку і заливаємо вміст банки натуральних помідорів, включаючи рідину, в якій вони надходять.
Додайте решту інгредієнтів, накрийте казан і дайте йому кип’ятити на помірному вогні протягом 30 хвилин. Ми розкриваємо це і даємо кипіти ще 30 хвилин.
Додайте молоду квасолю добре просочену і вміст банки кукурудзи в зернах, також проціджену. Все перемішуємо і даємо 10 хвилин кипіти.