Просто, швидко та смачно. Вершковий соус з ароматними грибами та соковитим м’ясом з’явиться на столі вже через півгодини.
Інгредієнти
Підхід
Постукайте по свинцерізках маточкою і злегка посоліть і приправте з кожного боку.
Потім робимо 3 - 4 надрізи по краях кожного зрізу, щоб вони не скручувалися під час випікання і рівномірно випікалися.
У глибшій сковороді розігрійте олію і обсмажте на ньому м’ясо з обох сторін до золотистої скоринки. Коли м’ясники втягуються, ми витягуємо їх з каструлі і зменшуємо інтенсивність полум’я.
Додайте подрібнену цибулю та часник до засмажки та засмажте до склоподібності.
Потім до цибулі додаємо промиті та нарізані скибочками гриби, які заливаємо невеликою кількістю води і тушкуємо критими до м’якості.
Покладіть м’ясо на розм’якшені гриби, залийте бульйоном і тушкуйте покриті гриби близько 10 хвилин.
Тим часом приготуйте в мисці борошно з борошна, сметани, гірчиці та кілька ложок гарячого бульйону.
Коли м’ясники м’які, витягніть їх ще раз і змішайте крем вершків з грибами. Доведіть соус до кипіння і дайте йому пузиритися хвилину-дві. Нарешті, додайте сіль або приправу за смаком.
Подавайте м’ясо з рисом, приготованим на пару, заправленим вершковим соусом.