Легкий літній улов!
- 6-7 штук помідорів
- 20 дкг яловичого фаршу
- 15 дкг рису
- 2 зубчики часнику
- 1 головка цибулини
- свіжий базилік
- 1 пасмо зеленої цибулі
- сіль, перець, мелений червоний перець
Подрібніть цибулю і соте. Коли до келиха вже приємно, додайте яловичину, смажте кілька хвилин, а потім трохи тушкуйте. Тим часом зварити рис. Коли все закінчено, ми складаємо фарш: змішуємо м’ясо з приготовленим рисом, потім заправляємо двома зубчиками пресованого часнику і солимо все це. Додайте свіже, не дуже подрібнене листя базиліка, а також мелений перець і щіпку паприки.
Потім ми також готуємо помідори. Приблизно третину з них, як ковпачок, ми відрізаємо їм бадилля і вирізаємо внутрішню сторону ложкою. Наповнюємо її яловичою начинкою, потім на кожну кладемо «дах», на якій можна залишити на ній стебло.
Тим часом зелена цибуля збирається на пасма і відварюється з солоною водою. З цих волокон ми зв’язуємо помідори, щоб цибулеве волокно об’єднало цілі овочі разом із кришкою. Потім фаршировані помідори кладуть у деко, збризкують невеликою кількістю оливкової олії і смажать при 190 ° С протягом 15-20 хвилин. Подавайте, прикрасивши свіжим базиліком.