28.05.2016, 14:39 1 484 відвідувач читав
Якщо Іспанія, то гастрономія, якщо гастрономія, то тапас!
Однією з найбільш характерних страв іспанської кухні є тапас. Насправді це можуть бути тапаси з чого завгодно, у барах подають ці нарізані супровідні закуски разом із напоями та винами. У мисках може бути шинка, ковбаса, оливки, а також невеликі бутерброди, м’ясні страви, сир, морські гребінці.
Ми представляємо наших трьох особистих фаворитів, яких ми вітаємо в будь-який час. Вони можуть навіть прийти під час перегляду матчу!
Pulpo a la gallega (восьминіг у галицькому стилі)
Звичайно, в іспанській кухні є багато морепродуктів, оскільки вода майже оточує країну. Цей рецепт із Галичини на північному заході країни спочатку відварює восьминога, потім ріже його на шматочки і приправляє червоним перцем. Божественний!
Pimiento padron (смажений перець з морською сіллю)
Для цього легкого тапас-тапасу використовується перець Падрон. Цей невеликий, зелений, іспанський сорт перцю сушить в олії, а потім посипає крупною морською сіллю.
Chorizo al vino tinto (ковбаса, смажена в червоному вині)
Хорізо - типова іспанська ковбаса, яка схожа на, але не ідентична угорській копченій ковбасі. Існує безліч варіантів, нарізаних кільцями для цього тапасу і дуже тонко запечених у червоному вині!