Опис
Фарш, знову трохи інший. Турецькі кульки з м’яса індички, запечені разом з картоплею, виявились чудовою варіацією недільного обіду навіть з одного горщика. Я пристосував інгредієнти до своєї дочки гістаміну, сума призначена для більшої родини або для двох обідів.
Резюме
Інгредієнти
| Фрикадельки | ||
| 800 | грамів | індича нога |
| 3 | гвоздика | часник |
| 1 | шматок | цибуля |
| 1 | шматок | більша морква |
| 3⁄4 | чайні ложки | сіль |
| 1 | чайна ложка | червоний перець |
| 1⁄4 | чайна ложка | чорний перець |
| 1 | столова ложка | надлишковий тиск (я не давав) |
| 1 | шматок | яйце |
| картопля | ||
| 1 | кілограм | картопля |
| 4 | ложки для супу | олія |
| 1 | чайна ложка | сіль |
| 1 | чайна ложка | червоний перець |
| 1⁄4 | чайна ложка | подрібненої раски |
| 1⁄4 | чайна ложка | чорний перець |
Інструкції
Кулі:
М’ясо подрібнюємо. Цибулю очищаємо і тушкуємо на невеликій кількості олії, даємо охолонути. Дрібно натріть моркву і натріть на тертці. Перекладіть м’ясо в миску, додайте яйце, сіль, перець, проціджений часник, петрушку або цибулю дрібно нарізану, натерту моркву. Перемішуємо.
Картопля чистий, нарізаний на октави. Розмішати олію, сіль, перець. Вилити на картоплю і перемішати.
Змащуємо пластину. З м’ясної суміші формуємо кульки, які кладемо на деко, щоб залишилось місце для картоплі. Долийте картоплю і випікайте близько 40 хвилин при температурі близько 230 ° C або відповідно до досвіду роботи з духовкою. Це потрібно постійно контролювати.
Примітки
У мене зазвичай виникають проблеми з випіканням картоплі та кульок, щоб вони не були сухими. У цій комбінації вони обоє були в самий раз.