Чудовий делікатес з класичної кухні, про який ми поволі забуваємо на додаток до сучасних рецептів.
рецепт, фото рецептів, свиняча печінка, цибуля, свинина, без глютену, без лактози
Рецепт
1. Підготовка печінки
Свіжу печінку промивають, а небажані частини обрізають. Печінку нарізають смужками товщиною близько 0,5 см.
Більшу головну цибулю очистіть від шкірки, розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками. На сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю.
3. Підготовка печінки
червоний перець, мелений 1 ч. ложка • вода 4 ст
Додайте печінку до смаженої цибулі і перемішуйте кілька разів, поки печінка не підрум’яниться. Додайте червоний перець і влийте трохи води. Тушкуйте 10 хвилин, потім зніміть кришку і варіть ще 5 хвилин, постійно помішуючи.
Обережно! Під час смаження печінку не можна солити, оскільки вона буде твердою. Тільки під час подачі кожен може посолити за смаком. Вживається з найкращим свіжим домашнім хлібом. Варена картопля чудово підходить для гарніру.