Перевірте свої знання зі світової кухні. Заробляйте 1 бал за кожну правильну відповідь. Рейтинг оцінок: 17 - 21 бал = 1, 12 - 16 балів = 2, 7 - 11 балів = 3,2 - 6 балів = 4, 0 - 1 бал = 5.
1. Справжня бринза зі 100% овечим сиром, мабуть, найбільш типова частина словацької кухні, отримала торгову марку у формі білого трилисника у зеленому прямокутнику в:A 2003 рік
2008 рік
C. 2013 рік
2. Що таке кулайда?A Південночеський суп
злакова каша
C. тушкована їжа з картоплі та капусти
3. У якій частині Італії колись існували перші неформальні та часто сімейні піцерії?A на півдні
навколо Риму
C. на півночі
4. Окрім найціннішої справжньої ікри осетрових, популярні також різні замінники. Найякісніші помилкові, т. Зв . - це лососева риба.A чорна ікра
червона ікра
C. біла ікра
5. Мешканці країни яких насолоджуються фанатиком, що складається переважно з м’яса та капусти?A Індія
Марокко
C. Польща
6. За легендою, австрійський фірмовий шніцель уперше був приготований у 1857 році шеф-кухарем знаменитого маршала Радецького, який приніс рецепт від.A Париж
Італійська Ломбардія
C. Баварія
7. Яким способом випікають круасан, солодкий круасан у формі півмісяця, який вважається основою французького сніданку?A квиток
lineckého
C. звільнений
8. Різдвяний стіл у вигляді короваю із сухофруктів та горіхів спочатку був церковним пісним стравою, тому його не можна додавати:A дріжджів або цукру
масло і молоко
C. яйця або дріжджі
9. Там, де бере початок лангустин, смажений млинець із закваски?A на території колишньої Угорщини
в сучасній Грузії
C. в середземноморському районі
10 . Такі продукти, як темпура, рамен або північний олень, є чудовим прикладом здорового та збалансованого харчування.A Монгольська
Китайська
C. Японський
11. Сушена свиняча шинка займає своє незамінне місце в італійській кухні, як прошуто, у французів хаммон, у хорватів прошутто та іспанці.A туррон
хамон
C. чорізо
12. Різноманітна мексиканська кухня базується на цивілізаціях корінних американців, але вона також має європейський вплив. Його подають майже до кожного прийому їжі. - тонкий круглий млинець з кукурудзяного борошна.A коржик
наан
C. салеп
13. Кус,. у формі кульок, належить до основних продуктів харчування північноафриканської кухні.A варений рис
обсмажене борошно
C. манна крупа на пару
14. Як називається традиційний австралійський хліб, приготований без дріжджів?
A бюрек
кумис
C. заслінки
15. Риба та чіпси - популярне блюдо швидкого харчування з. де у другій половині 19 століття це була класична страва місцевого робітничого класу.A Канада
Великобританія
C. США
16. Хулі-Хулі:A своєрідний гавайський маринад з м’яса
морська риба
C. хлібні млинці, широко поширені в екваторіальній Африці
17. Басмати, що означає в перекладі. це різновид довгозернистого рису, характерний особливо для індійської кухні.A Біле золото
королева запахів
C. м'який, як шовк
18. Яка форма бобових фалафель широко поширена, зокрема, на Близькому Сході?A млинці
парові катки
C. смажені кульки
19. Які основні компоненти хумусу?A нут, квасоля, перець та олія
сочевиця, горох, лимон і цибуля
C. нут, кунжут, лимон і часник
20. Емпанада, готується переважно в Іспанії, Португалії та деяких країнах Південної Америки, є. фарширують найчастіше м’ясом і запікають у духовці або духовці.A пшенична кишеня
рисовий млинець
C. багет
21. Оскільки запечений млинець з кукурудзяного або рисового борошна, фарширований сиром, квасолею, гарбузом або свинячою пастою, дуже популярний у Сальвадорі в Центральній Америці.?A паніні
pupusa
C. пастрамі
Правильні відповіді: 1C, 2A, 3A, 4B, 5C, 6B, 7A, 8B, 9A, 10C, 11B, 12A, 13C, 14C, 15B, 16A, 17B, 18C, 19C, 20A, 21B