Тост з тофу з овочами (1)
Час приготування: 15 хвилин 1 порція: 170 ккал
Інгредієнти (на 1 особу):
- 10 дкг тофу
- масло виноградних кісточок
- червоний солодкий перець
- половина цибулини
- 1 зубчик часнику
- два скибочки баклажанів
- 1 скибочка цільнозернових тостів
Наріжте овочі. На сковороді розігріти трохи олії. Киньте цибулю, трохи освітліть, а потім додайте інші овочі. Перемішайте, а потім додайте нарізаний кубиками тофу. Смажте овочеву суміш протягом 4 хвилин. Тим часом підсмажте скибочку цільнозернового хліба. Покладіть на тарілку, а потім укладіть на неї овочеву суміш.
Салат з граната з соєвим сиром або волоськими горіхами (1)
Час приготування: 15 хвилин 1 порція: 230 ккал
Інгредієнти (на 1 особу):
- 2 жмені салату з руколи
- 1 апельсин
- 10 дкг рослинного сиру або жменька волоських горіхів
- масло виноградних кісточок
- 1 гранат
Вимийте салат і розкладіть на тарілці. Очистіть апельсин, підберіть його на гвоздиці і покладіть на салат. Подрібніть на нього овочевий сир або посипте на нього горіхи. Зішкребте внутрішню сторону граната до верху. Збризніть олією виноградних кісточок.
Вегетаріанське каррі
Час приготування: 15 хвилин Приготування: 30 хвилин 1 порція: 380 ккал
Інгредієнти (на 1 особу):
- 1,5 дл соєвого молока
- 1 столова ложка сушеного каррі
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка олії виноградних кісточок
- половина цибулини
- 1 порція змішаних овочів (брокколі, гриби, цвітна капуста, капустяний перець, перець)
- 1 порція коричневого рису
- половина вапна
Зварити соєве молоко з 1 столовою ложкою сушеного карі. Варити 20 хвилин. Нагріти на сковороді олію, змішану з тертим часником. Кидаємо цибулю, нарізану скибочками, трохи біжимо. Потім додайте решту овочів, перемішайте і влийте гостре, варене, каррі з молоком. Зараз ще раз доведіть його до кипіння і варіть 10 хвилин. Подавати з коричневим рисом. Можна капнути половину соку лайма перед їжею.