Опис
Цей рецепт ми готуємо в сім’ї багато років. Він все ще пам’ятає часи, коли ми замінювали сою сумішшю Вустерширу та соусу Меггі. Ми спочатку використовували його для обробки спини кроликів. Процес зазнав багатьох удосконалень.
Резюме
Інгредієнти
| 700 | грамів | індича грудка |
| 1 | шматок | консервований ананас |
| 100 | грамів | мигдаль |
| 2 | штук | яйця |
| 2 | ложки для супу | соєвий, устричний соус |
| 200 | міліграмів | бульйону |
| 100 | грамів | соламіл |
Інструкції
Наріжте грудки кубиками, додайте 2 цілих яйця, принаймні 2 PL соєвого соусу або суміш соєвого та устричного соусу, 1PL соламілу. Добре перемішайте і зберігайте в холодильнику мінімум 1-2 години
Смажений мигдаль, в ідеалі очищений, але не обов’язково, обсмажуємо на сухій сковороді. Ми відкладемо це. Налийте в каструлю товстіший шар олії і дайте їй нагрітися. Налийте на тарілку шар соламілу, поступово загортайте в нього кубики м’яса і обсмажуйте хрусткі пластівці частинами.
Вилийте бульйон в казан, додайте цілу миску подрібненого ананаса з настоєм, додайте 2 столові ложки соєвого соусу і доведіть до кипіння. Решта соламілу після нанесення покриття та з маринаду поєднується з двома ложками холодної води і добре перемішується. Вилити в киплячий соус і варити коротко. Соуси відповідно густіють завдяки крохмалю.
Полийте соусом м’ясну тарілку і додайте мигдаль за бажанням.
Примітки
Якщо хтось не любить ананас, його можна замінити у рецепті твердішими консервованими грушами.