Останнім часом рослинна дієта набуває все більшої популярності. Але що саме це означає і як це допомагає підтримувати наше здоров’я? Дієта, заснована на рослинній їжі, орієнтована на сировину на рослинній основі - овочі, фрукти, насіння, бобові та цільні зерна.
Навіщо збільшувати споживання рослинної їжі?
Згідно з іншим дослідженням, правильно складена рослинна дієта може бути використана для запобігання ряду проблем зі здоров’ям сучасності, таких як ожиріння та серцево-судинні захворювання. Це також може бути стійким рішенням деяких харчових алергій або непереносимості, таких як непереносимість лактози.
Якщо ви не хочете щодня відмовлятися від інгредієнтів тваринного походження, все-таки варто споживати якомога більше рослинних інгредієнтів! Навіть маючи це, ми можемо сприяти ще більш здоровому та різноманітному харчуванню.
Як ми можемо цього досягти?
На щастя, це стає все простіше і легше, оскільки харчова промисловість пропонує рослинну альтернативу більшості продуктів харчування тваринного походження.
• Серед основних джерел енергії білки можна замінити, наприклад, тофу або бобовими.
• Як гарнір ви можете їсти страви з цільнозернових злаків, які за бажанням можна варіювати зі свіжою зеленню.
• Замість солодощів ми можемо віддати перевагу свіжим сезонним фруктам або насінням, таким як мигдаль, фісташки та насіння чіа, які не тільки смачні, але також містять цілий ряд мікроелементів та вітамінів.
• Крім того, нашу улюблену каву та какао можна скуштувати та варіювати з рослинними молоками, такими як рисове молоко, мигдальне та кокосове молоко.
Сміливо використовуйте рослинні олії та жири під час приготування їжі! На додаток до класичної соняшникової олії та оливкової олії, ми можемо навіть приготувати улюблену страву з ріпаковою олією. Останній містить надзвичайно сприятливі пропорції незамінних жирних кислот - омега-3 та омега-6, тому має збалансований жирнокислотний склад. Завдяки цьому він має особливо корисний фізіологічний ефект і ідеально вписується в різноманітний раціон.
Ви також можете легко знайти рослинну альтернативу апетитному сніданку або торту.
Маргарини також виготовляються з використанням цінних рослинних олій. Завдяки своєму складу вони допомагають природному засвоєнню жиророзчинних вітамінів (вітаміни A, D, E, K) і дозволяють помірне споживання насичених жирних кислот порівняно з більшістю тваринних жирів.
Наприклад, маргарини для змащування та випікання, що є в широкому асортименті Венери, - це продукти без лактози на рослинній основі, за винятком варіантів, що містять справжнє масло. Тобто вони не містять тваринних жирів, молока та інших молочних продуктів. Окрім фізіологічного впливу, маргарини мають також практичні властивості та широкий спектр використання. Таким чином, вони тепер стали невід’ємною частиною нашого раціону; вони служать для покращення смакових якостей та насолоди нашої їжі.
Не кажучи вже про те, що вони надзвичайно прості у використанні, оскільки їх можна легко і холодно наносити та розповсюджувати негайно, навіть виймаючи з холодильника.
З широкого вибору маргаринів Венери кожен може знайти для них найбільш підходящу варіацію як для випічки, так і для приготування бутербродів.