Немає визначених калорій

рецепт

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    4 листочки желатину

    100 г цукру

    200 г збитих вершків

    Котячі мови

    90г вершкового масла

    Підготовка

    1. Натріть шкіру лаймів і приготуйте сік з м’якоттю. Нагрійте його на вогні, зніміть і додайте желатинові листи, попередньо змочені холодною водою.
    2. Зробіть безе з білками та цукром: збийте білки, поки вони не стануть білими та пінистими, додайте цукор і продовжуйте збивати, поки не утвориться гладке та блискуче безе.
    3. Додайте це безе потроху до желатинового соку, обережно збиваючи паличками. Додайте цедру лайма і збиті вершки.
    4. Наповніть кондитерські кільця або чашки з морозивом і залиште охолоджуватися в холодильнику приблизно на 4 години. до встановлення.
    5. Бланшуйте (збивайте з цукром) м’яке (але не розтоплене) масло з цукром, поки не утвориться кремова паста. Додайте білі та змішайте їх із стрижнями. Додайте борошно з дрібкою солі. Наповніть кондитерський мішок середньою гладкою насадкою.
    6. На деку зробіть столові палички і випікайте їх при 180єС, 20 хв. приблизно поки котячі язики не стануть золотистими.
    7. Подавайте мус у супроводі котячих язиків.

    Спостереження

    Наша порада:
    Подавайте мус на подрібненій бісквітній основі з маслом.