Це справжня, угорсько-гострий перець, тушкований веганський варіант, особливо рекомендований в холодні дні. Якщо вам сподобався рецепт, ви можете приготувати його з більшою кількістю соку, навіть як підроблений суп з гуляшу - якщо ви не худнете і не знижуєте споживання вуглеводів якомога нижче, це буде справжнім досвідом з приємною великою скибочкою хліба;)!
Інгредієнти:
- 6 середніх картоплин
- 1 цибулина
- 5 зубчиків часнику
- 5 столових ложок червоного перцю (в основному солодкий перець, але якщо ви любитель, ви можете використовувати його змішаним за смаком)
- 1 чайна ложка ріпаку або іншого масла
- 250 г копченого тофу
- 2,5 склянки води (або більше, якщо готуєте суп)
- 1 чайна ложка сушеного майорану
- 1 столова ложка томатного пюре
- сіль за смаком
Підготовка:
Подрібніть часник до дрібно нарізаного, цибулю подрібніть. Помийте і почистіть картоплю, потім ризикуйте тофу. Розігрійте олію у каструлі більшого розміру та додайте часник та цибулю до рум'янцю. Коли він почне приємно пахнути, покладіть в нього картоплю і кубики тофу, трохи обсмажте. Потім додайте порошок паприки, добре перемішайте з ним, а потім залийте воду до того, як паприка згорить. Посоліть його і дайте йому згнити приблизно. півгодини на середньому вогні. Варити, поки загусне і картопля не розм’якне. Якщо сік випарується занадто швидко, можна додати ще трохи води. Нарешті додайте томатне пюре, майоран і перемішуйте, поки пюре повністю не розподілиться. Потім закрийте варильну поверхню, і ви зможете її подавати!