Опис
Він охолонув, тому цей суп зігріє, але і наситить.
Резюме
Інгредієнти
| 500 | грамів | картопля |
| 1 | скибочка | імбир (близько 1 см дрібно натертий) |
| 1 | літр | овочевий суп |
| 1 | шматок | менша цибуля |
| 2 | штук | лавровий листок |
| 1 | шматок | майоран - свіжа гілочка |
| 150 | мілілітрів | вершки |
| щіпка | мускатний горіх, чорний перець, сіль | |
| для прикраси | ||
| 2 | штук | картопля |
| 2 | ложки для супу | оливкова олія |
| 1 | децилітр | вершки |
| 1 | столова ложка | сметана |
| трішки | гарбузова олія | |
Інструкції
Я очищаю картоплю, нарізаю меншими кубиками. Цибулю очищаю і нарізаю скибочками. Я дрібно натерти імбир. Я складаю все в горщик, вливаю овочевий бульйон, додаю лаврове листя, майоран (не обов’язково, якщо у нас його немає, тоді додаємо в кінці щіпку сухого молока), солю і варю картопля розм’якшується. Я виберу лаврове листя і гілочку майорану. Я збиваю до однорідності паличним міксером, додаю вершки і перегріваю. Посоліть суп за смаком, додайте трохи сушеного майорану, приправивши і збивши.
Я очищу картоплю. нарізати або натерти на тонкі скибочки, енергійно обсмажити на олії до коричневого кольору. Вершки збиваю в піну.
Я прикрашу суп на тарілці картопляною соломою, вершковим мусом і трохи гарбузової олії.